TARIF VERI TABANI TARIF ARA HAKKIMDA
Tarifler Mısır Köfte

HAZIRLANISI:

Bir tencerede hafif tuzlu su kaynatın. Pırasa ekleyin; 5 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin. Tahliye; soğutmak için bir tabağa aktarın. Pırasayı keskin bir bıçakla veya bir mutfak robotunda ince doğrayın.

Pırasa, kıyma, galeta unu ve yumurtaları geniş bir kapta birleştirin; tuz ve karabiberle baharatlayın. Kombine olana kadar karıştırın; ellerle ceviz büyüklüğünde köfte haline getirin.

Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Köfteleri, gerektiği kadar çevirerek eşit şekilde kızarana kadar 5-10 dakika pişirin. Su, limon suyu ve tereyağı ekleyin; kaynatın. Ortada köfte artık pembe olmayana kadar kapalı, 15 ila 20 dakika pişirin.

MALZEMELER:

2 pound pırasa, kesilmiş ve dış yaprakları çıkarılmış

1 pound kıyma

1 su bardağı beyaz ekmek kırıntısı

2 büyük yumurta yumurta

1 tutam tuz ve öğütülmüş karabiber

1 yemek kaşığı zeytinyağı

¾ bardak su veya gerektiği kadar

1 yemek kaşığı limon suyu

1 yemek kaşığı tereyağı

ACIKLAMA:


Kayınvalidemden en sevdiğim tarif. Ekşi krema ile kuskus üzerine servis yapın.

SURESI:

20 dk

35 dk

55 dk

24

24 köfte

KAYNAK:

https://www.allrecipes.com/recipe/255139