TARIF VERI TABANI TARIF ARA HAKKIMDA
Tarifler Pancar Ketçap



HAZIRLANISI:

Fırını 200 C de ısıtın. İçi yağlı kağıt kaplı alüminyum folyoya kabuklarını soymadan iyice temizleyip yıkadığınız pancarları yerleştirin.Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.

Sarıp ısıya dayanıklı bir kabın içinde yaklaşık 45 dakika - 1 saat pişirin. Batırdığınız bıçak içine kolaylıkla saplanıyor ise pancarlar pişmiş demektir. Soğuyunca kabuklarını ayıklayıp küp şeklinde doğrayın.

Derin bir tavaya zeytinyağı ekleyin. Küp şeklinde kestiğiniz soğan, havuç, sarımsak, baharatlar, acı biberi, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika soteleyin. İçine salça, pişen pancarları ve sirkeyi ekleyip düşük ısıda 20 dakika pişirin.

Karışımı blenderdan geçirip tekrar tavaya alın. Bal ve şekeri ekleyip kıvam alıncaya kadar düşük ısıda pişirin.

Fırında 120 derece de 10-15 dakika sterilize ettiğiniz kavanozlara (kapaklar da dahil) karışımı döküp kapağını kapatın ve ısıtın.

Buzdolabında kapağı açılmadan 3 ay kadar kalabilir. Kapağı açılan kavanozlar buzdolabında 2 hafta dayanır. Afiyet olsun.

MALZEMELER:


1 kilogrampancar

2 yemek kaşığızeytinyağı

2 adetkırmızı soğan

1 adetkereviz sapı

1 adet küçük boymor havuç

2 dişsarımsak

1 yemek kaşığıtoz kişniş

1 tatlı kaşığıtarçın

2 adetkaranfil

1 tepeleme tatlı kaşığıkaraman kimyonu

1 yemek kaşığıchili biberi

150 mililitreelma sirkesi

1 tatlı kaşığıkarabiber

1 yemek kaşığıtuz

1 yemek kaşığıdomates salçası

80 gramesmer şeker

1 yemek kaşığıbal

ACIKLAMA:


SURESI:

KAÇ KİŞİLİK2 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ60 dakika

KAYNAK:

https://yemek.com/tarif/pancar-ketcap/