TARIF VERI TABANI TARIF ARA HAKKIMDA
Tarifler Güveçte Levrek Kavurma

HAZIRLANISI:

Balığı temizleyip, kılçık ve kafa kısmını çıkarttıktan sonra elde ettiğiniz fileto levrek balığını küçük küpler halinde kesin.

Sarımsak ve arpacık soğanların kabuklarını soyun. Üzerini nemli bir bezle silip, arzuya göre sap kısımlarını çıkarttığınız mantarları ortadan ikiye kesin.

Kabuğunu soyduğunuz domatesi küp şeklinde doğrayın. Uç kısımlarını aldığınız yeşil biberleri iri iri kesin. Sarımsakları ince ince dilimleyin.

Bir tavada kızdırdığınız zeytinyağında dilimlenmiş sarımsak ve bütün haldeki arpacık soğanları 2-3 dakika kadar soteleyin.

Küçük küpler halinde kestiğiniz levrek filetoyu katıp, soteleme işlemini yüksek ateşte sürdürün.

Sırasıyla; doğranmış mantar ve yeşil biberleri ilave edin. Taze çekilmiş tane karabiber ve soya sosunu ekleyin.

Kendi suyu ile kavurmaya lezzet verecek domates küpleri, pul biber ve kekiği kattıktan sonra pişirme işlemini 5 dakika kadar sürdürün.

Küçük parçalara ayırdığınız tereyağını güveç kabına aldığınız levrek kavurma üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika daha pişirdiğiniz balığı sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

MALZEMELER:

400 gramfileto levrek balığı

3 yemek kaşığızeytinyağı

100 gramarpacık soğan

3 dişsarımsak

10 adetkültür mantarı

1 adetbüyük boy domates

2 adetorta boy yeşil biber

2 yemek kaşığısoya sosu

1 yemek kaşığıtereyağı

1/2 çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber

1/2 tatlı kaşığıpul biber

1 tatlı kaşığıkekik

ACIKLAMA:


SURESI:

KAÇ KİŞİLİK2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ30 dakika

KAYNAK:

https://yemek.com/tarif/balik-osman-guvecte-levrek-kavurma/