TARIF VERI TABANI TARIF ARA HAKKIMDA
Tarifler Pırasa Çorbası

HAZIRLANISI:

Pırasanın beyaz kısmını iri iri silindir şeklinde doğrayın.

Soğanları yemeklik doğrayın.

Sıvıyağı kızdırıp soğan ve pırasaları sotelemeye başlayın. 3-4 dakika soteledikten sonra tereyağını, incecik kıyılmış sarımsakları ekleyin ve 2-3 dakika daha soteleyin.

Ufak ufak küp küp kestiğiniz patatesleri ekleyin ve 2-3 dakika hep birlikte soteleyin.

Sirkeyi ekleyin ve hızlıca 1-2 tur daha çevirin.

Sebze suyunu ekleyin, tülbetten küçük bir baharat kesesi yapıp ve defne yaprağı, maydanoz sapları ve kırdığınız tane karabiberleri tülbente koyup çorbanın içine atın.

Çorba kaynamaya başlayınca altını iyice kısın ve tıngırdamaya bırakın.

Patatesler ve pırasalar piştiğinde, ki bu 20-30 dakika alacaktır, baharat kesenizi çıkarıp, tuzu ekleyip çorbayı blenderdan geçirin.

MALZEMELER:

2 adetpırasa

2 adetorta boy patates

4 dişsarımsak

2 adet küçük boysoğan

5 su bardağısebze suyu

1 adetdefne yaprağı

2 dalmaydanoz sapı

3 adettane karabiber

1 yemek kaşığıbeyaz sirke

1 yemek kaşığısıvı yağ

1 yemek kaşığıtereyağ

1 tatlı kaşığıtuz

ACIKLAMA:


SURESI:

KAÇ KİŞİLİK4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ40 dakika

KAYNAK:

https://yemek.com/tarif/pirasa-corbasi/