TARIF VERI TABANI TARIF ARA HAKKIMDA
Tarifler Maille® Ballı Dijon Hardallı Hindi



HAZIRLANISI:

Önce doldurmayı yapın. Bir tavada 1 yemek kaşığı yağı ısıtın ve pastırmayı kızartın. Kalan yağı tavaya ekleyin ve soğanı yumuşatmak için kısık ateşte yavaşça kızartın, ancak kızarmayın. Ekmek kırıntılarını bir kaseye koyun ve pastırma ve soğan, kayısı ve maydanoz ekleyin. İyi mevsim.

Pasta fırçası kullanarak hindi üzerine Maille® Bal Dijon hardalı boyayın. Hindi boşluğuna limon ve soğanı koyun ve baharatlayın. Kaşık, boyun ucunu sıkıca bastırarak doldurun. Boyun kanadını altına sabitleyin. Folyo ile hafifçe örtün. 350 derece F'de önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve 3 1/2 saat kızartın, her saat teyelleyin ve folyoyu değiştirin. Bir şiş ile uyluğun kalın kısmını delerek tam bir pişirme testi yapın. Meyve suları pembe renk olmadan berrak akmalıdır.

Sebzeleri bir rosto kabına koyun, üzerine zeytinyağı gezdirin ve baharatlayın. Kızartma süresinin bitiminden 35 dakika önce fırına koyun. Ara sıra çevirin.

MALZEMELER:


İstifleme:

2 yemek kaşığı bitkisel yağ

4 dilim hafif tütsülenmiş domuz pastırması, soyulmuş ve doğranmış

1 soğan, soyulmuş ve ince doğranmış

6 yemek kaşığı taze beyaz galeta unu

8 adet kuru kayısı, kesilmiş

1 çorba kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz

Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Türkiye:

Dörde bölünmüş 1 limon

1 soğan dörde bölünmüş

1 (10 pound) hindi

3 yemek kaşığı Maille® Bal Dijon hardalı

Sebzeler:

8 bebek pancarı, budanmış

1 balkabağı soyulmuş, tohumlanmış ve parçalanmış

8 adet küçük kırmızı soğan, soyulmuş ve kesilmiş

8 küçük şalgam, kesilmiş

2 adet kereviz kalbi, dörde bölünmüş

16 adet kesilmiş bebek kabak

Çiselemek için zeytinyağı

ACIKLAMA:


Bu kızarmış hindi, lezzetli bir pastırma, Dijon hardalı, kayısı, soğan ve ekmek kırıntıları ile doldurulur ve kök sebzeler, kereviz ve kabak ile kavrulur. Şükran Günü veya herhangi bir özel gün için zarif ve doyurucu bir yemektir.

SURESI:

8

1 10 pound hindi

KAYNAK:

https://www.allrecipes.com/recipe/229536