TARIF VERI TABANI TARIF ARA HAKKIMDA
Tarifler Kavrulmuş Pancar ve Patates Çorbası



HAZIRLANISI:

Fırını önceden 375 derece F'ye (190 derece C) ısıtın. Patatesleri ve pancarları bir fırın kabına koyun ve üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin; tuz ve karabiberle baharatlayın.

Önceden ısıtılmış fırında yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat kızartın; soğumaya bırakın.

2 yemek kaşığı zeytinyağını büyük bir çorba tenceresinde orta ateşte ısıtın ve kereviz, soğan ve sarımsağı karıştırın. Soğan yarı saydam olana kadar sık sık karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Pişmiş sebzeleri, tavuk suyunu, kekik ve defne yaprağını karıştırın, kaynatın ve ateşi kısın. Kereviz yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.

Ateşten alın ve defne yaprağını atın. Karışımı tencerede iyice harmanlanana kadar daldırma blender ile püre haline getirin; servis etmek için süt ve limon suyunu karıştırın.

MALZEMELER:


2 su bardağı doğranmış patates

2 su bardağı doğranmış soyulmuş pancar

zeytinyağı, bölünmüş

tat vermek için tuz ve öğütülmüş karabiber

1 sap kereviz, doğranmış

1 soğan, doğranmış

1 diş kıyılmış sarımsak

4 su bardağı tavuk suyu

½ çay kaşığı kuru kekik

1 defne yaprağı

1 su bardağı tam yağlı süt

1 yemek kaşığı limon suyu

ACIKLAMA:


İkiz küçük çocuklarım sadece çorba aşamasından geçerken bunu vejeteryan çorbasından uyarladım. Bayılıyorlar. Neyse ki ailenin geri kalanı da bundan hoşlanıyor! Güzel, doyurucu bir püre, bir araya getirmesi çok kolay, özellikle de önceden patates ve pancarları kızartırsanız.

SURESI:

20 dk

1 saat 50 dakika

2 saat 10 dakika

6

6 porsiyon

KAYNAK:

https://www.allrecipes.com/recipe/218180