TARIF VERI TABANI TARIF ARA HAKKIMDA
Tarifler Tammy'nin Balık Çorbası

HAZIRLANISI:

Orta ateşte büyük bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını ısıtın; Sıcak yağda soğan ve kerevizi yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin ve karıştırın. Şarap ekleyin; ısıyı orta-yüksek dereceye yükseltin ve şarap yarı yarıya azalıncaya kadar 2 ila 3 dakika pişirin.

Patates, balık suyu, kekik, deniz mahsulü baharatları, defne yaprağı, tuz ve karabiberi soğan karışımına karıştırın; Kaynatın, ısıyı orta-düşük seviyeye indirin, tencerenin üzerini kapatın ve patatesler yumuşayıncaya kadar ancak dağılmayana kadar 10-15 dakika pişirin.

Küçük bir tencerede orta ateşte kremayı sadece krema buğulayıncaya kadar yaklaşık 5 dakika ısıtın. Patates karışımına krema ve levrek ilave edin; Levrek tamamen pişene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Çorbayı şeker, acı sos, tuz ve karabiberle baharatlayın.

MALZEMELER:

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

2 orta boy (2-1 / 2 "çap) sarı soğan, doğranmış

3 sap (boş) kaburga kereviz, doğranmış

½ fincan beyaz şarap

4 adet patates, doğranmış

2 su bardağı balık suyu

1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik

1 çay kaşığı deniz ürünleri çeşnisi (Old Bay® gibi)

1 defne yaprağı

1 tutam tuz ve öğütülmüş karabiber

1 su bardağı yoğun krem ​​şanti

1 (4 ons) fileto levrek, doğranmış veya tadı daha fazlası

½ çay kaşığı beyaz şeker

3 çizgi acı sos

ACIKLAMA:


Balık çorbası, lokantadan biraz daha ince. Bunu levrekten yapılan ev yapımı balık suyuyla yaptım ve çorbada da et suyundan pişmiş balığı kullandım. Gevrek Fransız ekmeği ile servis yapın.

SURESI:

15 dakika

35 dk

50 dk

6

6 porsiyon

KAYNAK:

https://www.allrecipes.com/recipe/240895