TARIF VERI TABANI TARIF ARA HAKKIMDA
Tarifler Tarçın Soslu Ayva Tatlısı



HAZIRLANISI:

Öncelikle bir kapta 1 litre su ve 1 adet limonun suyunu birleştirin.

Ayvaları ortadan ikiye bölüp çekirdek kısmını kaşık yardımıyla çıkarıp, çekirdekleri bir kenara alın.

Ayvaların dış kabuğunu soyup, ayvaları limonlu suya koyup kararmaması için bekletin.

Tüm ayvaları limonlu sudan çıkarıp, tencereye dizin.

Her ayvanın üzerine 1 kahve fincanı toz şeker ilave edin.

Tarçın, karanfil ve ayva çekirdeklerini de ekledikten sonra 1,5 su bardağı suyu ekleyip kapağını kapatın ve orta ateşte pişmeye bırakın.

Köpüklenerek kaynamaya başlayınca altını kısın ve çekirdekler ayvalara kırmızı rengini verene ve yumuşayana kadar pişirin.

Suyu jöle kıvamını alıp, ayvalar kırmızı renk olunca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Bir sos tenceresinde krema, esmer şeker, vanilin ve tarçını karıştırıp kaynayana kadar karıştırın.

Kaynayan sosu 5 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Soğuyan ayvaların üzerine 1 yemek kaşığı kaymak, tarçın sos ve file badem, antep fıstığı  gezdirerek servis edin.

MALZEMELER:


3 adetayva

1 adetlimonun suyu

1 litresu(ayvaların kararmasını önlemek için kullanacağız)

2 adetçubuk tarçın

10 adetkaranfil

3 adetayvanın çekirdekleri

6 kahve fincanıtoz şeker

1,5 su bardağısu

200 ml.krema

2 tatlı kaşığıesmer şeker

1 tatlı kaşığıtarçın

1 paketvanilin

6 yemek kaşığıkaymak

1 tatlı kaşığıfile badem

1 tatlı kaşığıantep fıstığı içi

ACIKLAMA:


SURESI:

KAÇ KİŞİLİK6 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ1.5 saat

KAYNAK:

https://yemek.com/tarif/tarcin-soslu-ayva-tatlisi/