TARIF VERI TABANI TARIF ARA HAKKIMDA
Tarifler Yoğurt Soslu Kök Sebzeli Cips



HAZIRLANISI:

Fritözde veya büyük bir tencerede yağı 182 derece C'ye kadar ısıtın.

Pancar, tatlı patates, şalgam, yaban havucu ve altın pancar dilimlerini, gruplar halinde çalışarak, 2-4 dakika kızarana kadar dikkatlice kızartın.

Sebzeleri oluklu bir kaşıkla çıkarın ve süzülmesi için kağıt havlulara aktarın. Kurumasına ve soğumasına izin verin.

Deniz tuzu, karabiber ve malt sirkesi ile baharatlayın.

Yoğurt, maydanoz, nane, sarımsak ve yeşil soğanı bir kasede karıştırın. Damak zevkinize göre yoğurt karışımına limon suyu, tuz ve beyaz biberi karıştırın.

MALZEMELER:


1 litre fıstık yağı kızartmak için veya gerektiği gibi

1 büyük pancar, soyulmuş ve kağıt inceliğinde dilimlenmiş

1 büyük tatlı patates, soyulmuş ve kağıt inceliğinde dilimlenmiş

1 şalgam, soyulmuş ve kağıt inceliğinde dilimlenmiş

1 yaban havucu, soyulmuş ve kağıt inceliğinde dilimlenmiş

1 adet altın pancar, soyulmuş ve kağıt inceliğinde dilimlenmiş

tatmak için deniz tuzu

tadına göre taze karabiber

1 çorba kaşığı malt sirkesi veya tadı

1 su bardağı sade yoğurt

¼ fincan doğranmış taze maydanoz

1 yemek kaşığı doğranmış taze nane

1 diş ince kıyılmış sarımsak

4 yeşil soğan, ince doğranmış

2 yemek kaşığı limon suyu veya tadı

tuz ve öğütülmüş beyaz biber

ACIKLAMA:


Daha iyi yarım bir yıl boyunca patates yiyemedi (bu uzun bir hikaye) ve tatlı patates ve pancar gibi diğer kaynaklardan kendi patates cipsi (cips) yapardı. Bu tarifin sırrı sebzeleri çok ince dilimlemektir. Mutfak robotumda mandolin veya dilimleme bıçağı kullanıyorum. Bu, bir Super Bowl partisi için eşsiz bir meze yapar!

SURESI:

30 dakika

15 dakika

45 dk

6

6 porsiyon

KAYNAK:

https://www.allrecipes.com/recipe/220781