TARIF VERI TABANI TARIF ARA HAKKIMDA
Tarifler Pancar Püreli Izgara Sebzeli Pizza



HAZIRLANISI:

Pancarları fırça yardımıyla iyice temizleyip kabuklarıyla beraber haşlayın.

Soğuyan pancarları piştikleri sudan (tortu kalmaması için önce süzün) biraz ekleyerek blenderdan geçirin. Kıvamı sulu yoğurt kıvamında olmalı. 250 gramını hamura, kalanını pizza sosu için ayırın.

Mayayı bir çay bardağı ılık suda eritin. Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Biraz daha su eklemek durumunda kalabilirsiniz. Ayaklı mikseriniz vasa hamuru orta hızda 6-8 dakika yoğurun altını hafifçe yağladığınız bir kaba alıp hamuru 1-2 saat iki katına çıkıncaya kadar dinlendirin. Bu hamurdan 4 ufak ve iki büyük boy pizza çıkıyor.

Kabak, soğan ve patlıcanları 2-3 mm kalınlığında doğrayın. Az zeytinyağı eklediğiniz geniş bir tavada her iki yüzünü de hafifçe kızartın.

Brokoli çiçeklerini buharda pişirip küçük parçalara ayırın( sap kısımlarını kullanmanızı tavsiye etmem). Salça, sarımsak ve pancar püresini karıştırın. 1 kaşık zeytinyağı , kekik veya zahteri bu karışıma  ekleyin.

Dinlenen hamuru ister 2'ye yada 4'e bölün. Unladığınız tezgahta ince bir şekilde açın.

Üzerine sosunuzu sürün. Pişirdiğiniz sebzeleri, biber ve taze soğanları ekleyin. Üzerine peynirleri yerleştirin.

Biraz zeytinyağı gezdirip önceden 250 C ısınmış fırınınızda 5-10 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Son 2 dakikada incecik kıydığınız mor lahanaları biraz daha rende peynirle birlikte ekleyebilirsiniz.

MALZEMELER:


450 gramun

15 gramtuz

10 gramyaş maya

1 çay bardağısu

4 yemek kaşığızeytinyağı

2 yemek kaşığıdomates salçası

2 dişsarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)

1 adetpatlıcan

1 adetkabak

2 adetbüyük boy kırmızı soğan

3 adetbrokoli

23 adettaze soğan

10 adetsiyah zeytin

400 gramdil peyniri

1 yemek kaşığızahter otu

1 avuçmısır

500 gramkırmızı pancar (tercihen önceden haşlanmış)

1 avuçmor lahana

ACIKLAMA:


SURESI:

KAÇ KİŞİLİK4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ2 saat

PİŞİRME SÜRESİ10 dakika

KAYNAK:

https://yemek.com/tarif/pancar-pureli-izgara-sebzeli-pizza/