TARIF VERI TABANI TARIF ARA HAKKIMDA
Tarifler Başlangıç Tabağı



HAZIRLANISI:

Maydanoz salatası için; bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz yeşillikleri incecik kıyın. Haşlanmış ince bulgur, limon suyu ve zeytinyağıyla karıştırdıktan sonra servis edin.

Kısır için; ince bulguru üzerini geçecek kadar sıcak suda ıslatın. Tüm yeşillikler ve kuru yemişleri ince ince kıyıp domates suyu ve sıvı yağ ilavesiyle harmanlayın. Dinlendirdikten sonra servis edin.

Muammara için; oldukça küçük parçalar halinde doğradığınız malzemeleri Panko ekmek kırıntısı ve baharatlarla karıştırdıktan sonra bekletmeden servis edin.

İmam bayıldı için; uç kısımlarını alıp kabuklarını alacalı soyduğunuz baby patlıcanın orta kısmına çizik atın. Kızgın yağda renk alana kadar kızartın. Diğer malzemeleri ince ince doğradıktan sonra soteleyip patlıcanın iç kısmına doldurun. Fırınladıktan sonra sıcak ya da ılık olarak servis edin.

Humus için; haşlanmış nohudu el blenderında çekin. Tahin, tuz, rendelenmiş sarımsak ve limon suyu ilavesiyle mikserde krema kıvamını alana kadar karıştırın.

Yoğurtlu için; haşlanmış taze baklayı, rendelenmiş sarımsak ve incecik kıyılmış dereotuyla karıştırın. Baharatlar ve sıvıyağı ekledikten sonra yoğurt üzerinde servis edin.

Falafel için; haşlanmış nohut ve kuru baklayı el blenderı yardımıyla püre haline getirin. Diğer tüm malzemeleri incecik kıyıp baharatlarla birlikte püre karışımına ekleyin. Hazırladığınız karışımdan oluşturduğunuz köfteyi ekmek kırıntısı ve susam tanelerine buladıktan sonra kızartın.

Peynirli muska böreği için; ıspanağı incecik kıyın. Dolmalık fıstıklarla birlikte az yağda soteleyin. Çökelek ve rendelenmiş mozzarella peynirini diğer malzemelerle karıştırdıktan sonra hazırladığınız iç harçla muska böreğini sarın. Kızarttıktan sonra servis edin.

Babagannuş için; közleyip kabuklarını soyduğunuz patlıcanları ince ince kıyın. Rendelenmiş sarımsak, tahin, zeytinyağı ve tuzla karıştırdıktan sonra servis edin.

MALZEMELER:


10 gramtahin

2 gramsarımsak

10 gramzeytinyağı

5 gramtuz

50 gramköz patlıcan

10 gramhaşlanmış nohut

10 gramhaşlanmış kuru bakla

5 gramkereviz sapı

5 gramhavuç

2 grammaydanoz

2 gramdereotu

10 gramkuru soğan

2 gramsarımsak

5 gramtuz

2 grambeyaz toz biber

10 gramnohut

10 gramtahin

2 gramsarımsak

5 gramtuz

5 gramlimon suyu

20 grampatlıcan

10 grambiber

5 gramkuru soğan

2 gramnohut

10 gramdomates

2 gramsarımsak

2 gramtuz

2 gramkimyon

2 grambeyaz biber

10 gramsıvı yağ

10 gramkereviz sapı

5 gramkuru soğan

5 gramceviz

5 gramfındık

5 gramkapya biber

5 grammaydanoz

15 gramdomates suyu

5 grambulgur

5 gramsıvı yağ

20 grammaydanoz

5 gramtaze soğan

10 gramdomates

5 gramhaşlanmış ince bulgur

5 gramlimon suyu

10 gramzeytinyağı

5 gramantep fıstığı

5 gramceviz

5 gramkaju

5 gramfındık

5 gramkuru soğan

5 grampanko (japon ekmeği kırıntısı)

2 gramkimyon

2 gramkişniş

2 grambeyaz biber

2 gramtuz

5 gramsıvı yağ

1 şerityufka

10 gramçökelek

5 gramıspanak

5 gramdolmalık fıstık

5 grammozzarella peyniri

10 gramkızartmalık yağ

10 gramyoğurt

10 gramtaze bakla (haşlanmış)

5 gramtaze kişniş

2 gramdereotu

2 gramsarımsak

5 gramtuz

2 grambeyaz biber

10 gramsıvı yağ

ACIKLAMA:


SURESI:

KAÇ KİŞİLİK1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ0 saat

PİŞİRME SÜRESİ30 dakika

KAYNAK:

https://yemek.com/tarif/sofra-london-baslangic-tabagi/