HAZIRLANISI:
Fıstıklarınızı ince kıyın. Turna yemişleri yapışıyorsa ununuzun bir kısmı ile hafifçe unlayın.
Mikser yada makinenizde önce 1 dakika kadar tereyağını çırpın ardından şekeri ekleyin ve 2-3 dakika karıştırmaya devam edin.
Unu ekleyin, çırpmaya devam edin ve en son fıstık ve hafif unladığınız kuru meyveleri ekleyin. Karışımı streç filmin üzerine alın, 4,5-5cm lik silindir haline getirip sararak buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Fırını 160 C'ye getirin ve ısıtın. Tepsilerinize yağlı kağıt serin.
Rulodan yarım santimlik silindirler kesip tepsilere aralarında 3-4 cm boşluk bırakarak dizin. Yaklaşık 40-42 adet kurabiye çıkacaktır.
15 dakika pişirin. Yarı zamanda tepsiyi çevirin. Çıkarıp oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edin.
MALZEMELER:
300 gramun
2 gramtuz
130 gramtoz şeker
230 gramoda sıcaklığında tereyağı
120 gramantep fıstığı
120 gramturna yemişi (cranberry)
ACIKLAMA:
SURESI:
KAÇ KİŞİLİK2 tepsi
HAZIRLAMA SÜRESİ20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ15 dakika
KAYNAK: