TARIF VERI TABANI TARIF ARA HAKKIMDA
Tarifler Lüks Makarna



HAZIRLANISI:

Bir tavada doğranmış mantarları zeytinyağı ve taze biberiye ile birlikte birlikte soteleyin.

Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla birlikte soğanları ve doğranmış kereviz saplarını soteleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.  2-3 dakika sonra sarımsakları da ekleyip sotelemeye devam edin.

Üzerine ikiye bölünmüş sarı kokteyl domatesleri, cherry domates konservesini ve domates püresini ekleyip kaynamaya bırakın.

Kaynayan sosa mantarı, kremayı ve doğranmış çiğ bademlerin bir kısmını ve fesleğen yapraklarını da ilave edin.

Makarnayı tuzlu suda dişe gelecek kıvama (al dente) gelene dek haşlayın .

Haşlanmış olan makarnayı kevgir yardımıyla sosun içerisine alın ve tereyağı ve parmesan ekleyip sosla özdeşleşene dek karıştırın.

Makarnayı servis tabağına alın. Son olarak incecik dilimlenmiş kontrfile eti kızgın tavada çok kurutmadan pişirip tabaktaki makarnanın üzerine ekleyin.

Mikrofiliz, pancar cipsi, doğranmış çiğ badem, tütsülenmiş tuz yaprakları ve parmesan yapraklarıyla süsleyip servis edin.

MALZEMELER:


1 paketpappardelle makarna

4 yemek kaşığızeytinyağı

1 adetkereviz sapı

1 adetgümüş soğan

3 dişsarımsak

10 adetsarı kokteyl domates

2 su bardağıdomates püresi

1 adetcherry domates konservesi

6 adetkestane mantarı

150 gramistiridye mantarı

50 gramçiğ badem

1/2 paketkrema(100 ml)

1/2 demetfesleğen

2 çay kaşığıtuz

1 yemek kaşığıtereyağı

50 gramparmesan peyniri

1 dalbiberiye

100 gramdana kontrfile

4-5 adetpancar cipsi

1 demetmikro filiz(bezelye)

1 çay kaşığıtütsülenmiş tuz yaprakları

20 gramparmesan peyniri(yaprak şeklinde kesilmiş)

ACIKLAMA:


SURESI:

KAÇ KİŞİLİK2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ20 dakika

KAYNAK:

https://yemek.com/tarif/luks-makarna/