HAZIRLANISI:
Brokoli, kırmızı soğan, barbunya fasulyesi ve pancarları geniş bir kapta karıştırın.
Küçük bir kapta ahududu reçeli, sirke, zeytinyağı ve tuzu çırpın; sebze karışımının üzerine dökün. Pekan cevizi ve keçi peyniri ile brokoli salatası karıştırın.
MALZEMELER:
2 kafa brokoli, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş
½ kırmızı soğan, dilimler halinde kesilmiş
1 (15 ons) koyu kırmızı barbunya fasulyesi, durulanmış ve süzülmüş olabilir
1 (14,5 ons) pancar tuz eklenemez - süzülür, durulanır ve yarıya indirilir
⅓ fincan ahududu reçeli
½ fincan kırmızı şarap sirkesi
¼ fincan zeytinyağı
¼ çay kaşığı tuz
1 su bardağı ceviz
¼ fincan ufalanmış keçi peyniri
ACIKLAMA:
Bu kolay salata, diyet yapanlar veya iyi yemeyi sevenler için mükemmeldir. Keçi peyniri ve sosu, bu besin dolu sebzeler için gerekli lezzet seviyelerini ekler.
SURESI:
20 dk
20 dk
8
8 porsiyon
KAYNAK: