TARIF VERI TABANI TARIF ARA HAKKIMDA
Tarifler Levrek Marin

HAZIRLANISI:

Levrekleri derisiz fileto olarak alın. Kılçıklarını temizleyin. Uzun ince doğrayın.

Soğanı ince uzun doğrayın ve bolca tuz ile ovalayın. Üzerine bol soğuk su ilave edip 1 saat bekletin. Yıkayıp soğanı süzün.

Sos için lime ve portakal suyunu, hardal ve zeytinyağını, kabukları, tuz ve şekeri karıştırın.

Sosun mutlaka tadına bakın damak zevkinize daha fazla asit, tuz veya şeker gerekirse ilave edin.

Levreklere sosu dökün. Soğan, tane karabiber ve defne yaprağı da ilave edip 1 gece buzdolabında kapağı kapalı kapta marine edin.

Servisten önce sosun yarısını süzün. Levrekleri uzun ince kesin. Çok sulu sevenler varsa süzme yenilir. Taze nane ve kapari ile servis edin. Afiyet olsun.

MALZEMELER:

2 adetlevrek fileto

1,5 adetlime suyu(yoksa limon)

1 adetlime kabuğunun rendesi

1/2 adetportakal kabuğu rendesi

1 adetportakal suyu

1 yemek kaşığıtaneli hardal

1 adetsoğan

1 tatlı kaşığıtane karabiber

1 tatlı kaşığıtuz

1 yemek kaşığışeker

3 yemek kaşığızeytinyağı

1 adetdefne yaprağı

ACIKLAMA:


SURESI:

KAÇ KİŞİLİK6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ0 dakika

KAYNAK:

https://yemek.com/tarif/levrek-marin/