TARIF VERI TABANI TARIF ARA HAKKIMDA
Tarifler Lor Peynirli Pancar Ravioli



HAZIRLANISI:

Önce içi için kullanacağınız pancarlarınızı bir fırça yardımıyla fırçalayarak bol su ile iyice yıkayın. Kabuklarını  soymadan  pancarları 180 derecelik fırında kadar yaklaşık 40-45 iyice pişirin.

Hamuru hazırlamak için ise bir adet pancarınızın kabuğunu soyun ve rendeleyin. El blenderı yardımıyla püre haline getirin ve ince bir süzgeçten pürüzsüz bir kıvam alacak şekilde geçirin.

Püreyi ve diğer hamur malzemelerini karıştırın. Hamur yoğun ise su ekleyin, sulu ise biraz un.Yoğurduğunuz hamuru bir streç filme sarıp, buzdolabında 30-45 dk dinlendirin.

Pişen pancarınız soğuduktan sonra  kabuğunu ayıklayın ve rendeleyip lor peyniri ve bal ile karıştırın. İçine galete unu, muskat ve limon rendesi,limon suyu tuz ve karabiberi ve parmesan peynirini ekleyin.

Raviolileri kaynayan suda kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirmeniz yeterlidir. Sos için cevizlerinizi öğütün ve diğer malzemelerle tereyağında 2-3 dakika çevirin. Raviolinin üzerine dökerek  taze kişniş ile servis edin.

MALZEMELER:


200 gramun

50 gramirmik

80 grampancar

1 yemek kaşığızeytinyağı

2 adetyumurta

1 çay kaşığıtuz

1 su bardağıpancar suyu

200 gramlor peyniri

30 gramparmesan

1 tatl kaşığırendelenmiş limon kabuğu

1 çay kaşığımuskat cevizi rendesi

2 yemek kaşığıdoğranmış maydanoz

1 çay kaşığıbal

1 çay kaşığıtuz

2 çay kaşığıkarabiber

30 gramtereyağı

1 avuçceviz içi

1 dişsarımsak

1 çay kaşığıkekik

2 yemek kaşığırendelenmiş portakal kabuğu

2 yemek kaşığıportakal suyu

1 çay kaşığıtuz

1 çay kaşığıkarabiber

ACIKLAMA:


SURESI:

KAÇ KİŞİLİK2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ20 dakika

KAYNAK:

https://yemek.com/tarif/lor-peynirli-pancar-ravioli/